Por que você pode querer ignorar a tendência da 'dieta sem rótulo'

Uma dieta com apenas uma regra? Parece um sonho tornado realidade, mas no caso da 'dieta sem rótulo' pode ser apenas isso - um sonho.


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A dieta sem rótulo é tão simples quanto parece: tudo o que você faz é comer coisas que não possuem rótulos nutricionais. Por quê? Porque alimentos integrais, como frutas, vegetais, grãos e carnes, não precisam de um rótulo, pois eles só têm um único ingrediente. Não há necessidade de interpretar listas complicadas de ingredientes ou se preocupar com coisas como conservantes e aditivos artificiais. E, o melhor de tudo, você não pode ser enganado pelos truques da empresa de alimentos para pensar que algo é saudável quando não é. Um brócolis é apenas um brócolis e uma maçã é apenas uma maçã. São comidas inteiras comendo o que há de melhor!

Somos grandes fãs de uma alimentação saudável e qualquer coisa que facilite a ingestão de uma dieta de alimentos integrais é uma coisa boa em nosso livro. Mas este é um truque de dieta que pode ter alguns problemas não intencionais.

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Vamos começar com a regra de um ingrediente. Na superfície, é uma ótima idéia, pois você sabe exatamente o que está recebendo. Infelizmente, existem muitos alimentos de ingrediente único que não são tão bons para você. Tome açúcar - só há um ingrediente (açúcar de cana ou açúcar de beterraba). Mas enquanto não dizemos que é mau, nenhum de nós corre o risco de não se cansar disso. O mesmo vale para outras iguarias de ingrediente único, como xarope de agave, farinha branca e sal. E depois há aqueles que realmente são ruins para você, como redução. Ele só tem um ingrediente - gorduras trans -, mas esse é um dos alimentos absolutamente não saudáveis ​​que você pode comer. (Leia as 5 coisas que você precisa saber sobre o novo rótulo de fatos nutricionais.)

A dieta sem rótulo também pode estar afastando você de alimentos saudáveis ​​legítimos. O cereal quente de 10 grãos Red Mill de Bob, por exemplo, tem dez ingredientes ... mas todos são grãos integrais. E um molho saudável para salada de vinagrete balsâmico é uma mistura de ingredientes bons para você, como vinagre, azeite de oliva e especiarias, que não apenas deixam seus vegetais mais saborosos, mas também podem ajudar seu corpo a absorver melhor os nutrientes.


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Além disso, os rótulos nutricionais nos fornecem muito mais informações do que apenas os ingredientes de um produto. Veja os tamanhos das porções, por exemplo. Muitos alimentos que são saudáveis ​​com moderação se tornam muito menos quando você os come demais - e alguns são fáceis demais de comer demais. (Olhando para você, chocolate amargo e vinho tinto!) Os rótulos também nos fornecem informações sobre os nutrientes de cada alimento, como vitaminas, minerais e fibras. Tanto o arroz marrom quanto o branco, por exemplo, têm apenas um ingrediente, mas uma rápida olhada no rótulo mostra que um é significativamente melhor para você do que o outro.

Alguns podem pensar que estamos escolhendo, obviamente, a dieta sem rótulo é uma regra de ouro, não algo esculpido em pedra. Definitivamente, gostamos de qualquer coisa que simplifique uma alimentação saudável e incentive mais alimentos integrais. Só nos preocupamos que esse truque possa ser um pouco também simplista. Os rótulos dos alimentos não são bons ou ruins; eles são uma ferramenta para ajudá-lo a tomar melhores decisões - você só precisa saber como lê-las corretamente.


  • Por Charlotte Hilton Andersen @CharlotteGFE
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