Reforma da Receita: Pimentos Recheados

No outro dia, eu estava desejando pimentos recheados, mas não queria estragar meu novo plano de alimentação saudável. No espírito de pequenas mudanças, decidi dar uma olhada mais saudável na minha versão favorita de pimentos recheados, que geralmente envolve carne moída e arroz. Fiz uma pequena pesquisa on-line e encontrei uma ótima receita saudável de pimenta recheada que eu realmente gostei e queria compartilhar com você. Esta receita atualizada é uma versão mais enxuta, mais saudável e mais saborosa (se é que posso acrescentar!) De um clássico antigo e um ótimo exemplo de como pequenas alterações podem renovar qualquer uma de suas receitas favoritas.

Continue lendo para obter a receita de pimenta recheada com peru e vegetais abaixo. E, por favor, diga-me o que você pensa na seção de comentários nesta página.

Ingredientes:

logan paul e chloe bennet juntos

· 4 pimentões verdes, partes superiores removidas, semeadas

· 1 quilo de peru moído

· 2 colheres de sopa de azeite

· 1/2 cebola picada

· 1 xícara de cogumelos fatiados

· 1 abobrinha picada

· 1/2 pimentão vermelho picado

· 1/2 pimentão amarelo picado

· 1 xícara de espinafre fresco

· 1 (14,5 onças) pode tomate em cubos, escorrido

· 1 colher de sopa de pasta de tomate

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· Tempero italiano a gosto

· Alho em pó a gosto

· Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.2. Embrulhe o pimentão verde em papel alumínio e coloque em uma assadeira. Asse por 15 minutos no forno. Retire do fogo. Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe o peru até dourar. Deixou de lado. Aqueça o óleo na frigideira e cozinhe cebola, cogumelos, abobrinha, pimentão vermelho, pimentão amarelo e espinafre até ficar macio. Retorne a Turquia para a frigideira. Misture os tomates e a pasta de tomate e tempere com tempero italiano, alho em pó, sal e pimenta. Recheie os pimentões verdes com a mistura da frigideira. Retorne os pimentos recheados ao forno e continue cozinhando por 15 minutos. E aproveite, sem arrependimentos!

Quem está ajudando Yasmin? Tiara Coaching Life coach Alison Miller, Ph.D, nutricionista Keri Gans, R.D, e personal trainer da Equinox Stephanie Pipia.

  • Por Yasmin Rammohan
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