Eu fui de comer pizza 24/7 para beber um smoothie verde todos os dias

É embaraçoso admitir, mas quase 10 anos depois da faculdade, eu ainda como como calouro. A pizza é de longe o seu próprio grupo de alimentos na minha dieta - eu brinco sobre correr maratonas como uma desculpa para comer uma torta inteira sozinha depois das longas corridas de sábado. Mas na verdade não estou brincando. Na verdade, me inscrevi na minha segunda maratona porque gostava de poder comer tanta pizza e não me estressar com a ingestão de carboidratos.

No entanto, há um grande problema em subsistir principalmente com pão, queijo e molho de tomate: recebo zero outros nutrientes em minha dieta. Eu posso estar consumindo calorias suficientes, mas elas estão basicamente vazias. E a pior parte é que, embora não apareça na balança, posso ver os efeitos na minha pele opaca, a camada de suavidade sobre os meus abdominais e a quantidade de energia que tenho quando vou correr, especialmente quando Estou me arrastando pelo treinamento de maratona.

Eu sempre soube que minha dieta precisava mudar. Eu simplesmente não sabia como mudar isso. Então, quando soube que Adam Rosante, um treinador de força e nutrição de celebridades, criou um (grátis!) Desafio de Dieta Smoothie Verde de 7 dias, fiquei intrigado. Já paguei e fiz desafios de dieta como este antes e falhei. Eles eram muito intensos, muito complicados e difíceis de manter para alguém que literalmente não pode preparar uma refeição muito mais sofisticada do que arroz e frango. (Relacionado: Eu perdi peso na dieta Whole30 sem fazer batota)

'Toda vez que alguém quer fazer algum tipo de mudança, tenta reformular totalmente sua vida', diz Rosante. Mas a pesquisa é contra você; você vai queimar e abandonar tudo. Mas se você se concentrar apenas em fazer uma alteração muito pequena, é muito acessível e fecha o que é chamado de ciclo de feedback positivo, que é basicamente o momento em que você obtém uma resposta positiva dos esforços que está colocando Fora'. (Relacionado: Como fazer pequenas alterações em sua dieta ajudou este treinador a perder 45 quilos)

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Essa é toda a premissa do plano de Rosante: você troca o café da manhã apenas uma refeição por dia por um smoothie verde. Gostei porque não é necessariamente uma questão de emagrecer (embora provavelmente possa ajudá-lo a perder peso se esse for o seu objetivo) ou 'desintoxicar' ou 'limpar'. A dieta do smoothie consistia em obter nutrientes mais importantes para o meu corpo, então eu tinha mais energia para acompanhar meus treinos.

Os smoothies incluem diferentes misturas de espinafre, couve, abacate, banana, peras, leite de coco, laranja, fatias de abacaxi, melão, maçãs e manteiga de amêndoa. (Inspire-se com essas receitas saudáveis ​​e caseiras de dieta com smoothies verdes que têm um ótimo sabor e economizam seu dinheiro.) 'Quando você empacota tanta nutrição', todas essas vitaminas, minerais, todos os fitonutrientes e flavonóides que são embalados com antioxidantes em um único copo, afeta você no nível celular ', diz Rosante. 'Isso melhora os marcadores de saúde em geral. Os smoothies também são embalados com fibra, o que melhora a digestão e contribui para uma perda de peso mais saudável. E eles estão cheios de altos níveis de vitamina C e cobre, que ajudam na produção de colágeno e na reparação de tecidos - é também o que melhorará a qualidade do seu tom de pele '. (Relacionado: você deve adicionar colágeno à sua dieta?)

Além disso, eles são super fáceis de digerir, e é por isso que Rosante defende o café da manhã líquido com algo como, por exemplo, uma omelete de clara de ovo. Não apenas os nutrientes dos smoothies chegam aonde precisam ir mais rápido, mas tomá-los no café da manhã também dá ao sistema digestivo algum tempo para quebrar alimentos mais pesados. Isso economiza energia que seu corpo pode usar em outro lugar, sem sacrificar os nutrientes, explica Rosante.

Fui vendida na ciência, mas estava menos do que confiante em minha capacidade de fazer a dieta do smoothie. Eu sei que os smoothies devem ser o epítome de uma alimentação saudável e fácil, mas eu me senti intimidado por eles no passado. Como você sabe o que colocar neles? Como você sabe o que é gostoso com o quê? Claro, você pode misturar alguns vegetais e um pouco de gelo em 30 segundos, mas isso é realmente comida suficiente para uma refeição? É aí que ter receitas reais a seguir veio a calhar. Além disso, todos eles contêm seis ingredientes ou menos; toda a lista de compras de 11 itens (mesmo com seu sofisticado leite de coco e manteiga de amêndoa) me custou menos de US $ 60 na cidade de Nova York. (Qualquer que seja a combinação que você escolher, experimente um desses melhores liquidificadores para sua dieta de smoothies.)

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Então, todas as manhãs, durante sete dias, preparava um dos smoothies de Rosante no café da manhã. Eu não sou um grande comedor de café da manhã, especialmente porque trabalho em casa - francamente, não sou uma pessoa da manhã - então ter que preparar algo para mim mesmo quando ainda estou quase inconsciente não é o ideal. Mas jogar os seis ingredientes no liquidificador não poderia ter sido mais fácil ou mais sem cérebro. (Minha receita favorita da dieta de smoothies era o espinafre, abacaxi, melão, banana e leite de coco, porque era muito cremoso e macio.)

Meu único problema com o desafio da dieta de smoothies era o tamanho dos smoothies. Com base nas medições de Rosante, eles encheram cerca de metade de um copo de cerveja. Quando adicionei mais gelo, eles estavam um pouco maiores, mas eu ainda sentia fome cerca de duas horas depois, o que parecia um pouco rápido por desejar outra refeição. Isso não é necessariamente uma coisa ruim, diz Rosante. 'Essas receitas de dieta com vitaminas são muito baixas em calorias, mas muito ricas em nutrientes, então você está recebendo todos os nutrientes que precisa no café da manhã para não consumir muitas calorias', diz ele. `` Se você está acostumado a tomar um café da manhã maior, é provável que tenha fome algumas horas depois e tudo bem, você pode fazer um lanche saudável no meio da manhã ''. Você também pode adicionar proteínas antes do treino ou se desejar um pouco mais de substância. Adicionei uma colher de chá de proteína de soro de leite em pó em alguns dias, o que ajudou. (Relacionado: 4 coisas que aprendi ao experimentar a dieta de redefinição do corpo de Harley Pasternak)

Embora eu não tenha notado um efeito imediato, no terceiro dia da dieta de smoothies, eu poderia jurar que minha pele estava um pouco mais brilhante e que eu definitivamente tinha mais energia. (Tentei comer geralmente mais saudável em todas as minhas outras refeições, embora Rosante diga que você pode comer como quiser pelo resto do dia; cheguei ao quinto dia antes de me pedir uma pizza para o jantar.) No final de Na semana, na verdade, acho que parecia um pouco mais magra, um bônus a mais que Rosante prometeu, mas que eu não esperava.

E sabe de uma coisa? Eu acho que esse desafio da dieta do smoothie é algo que pode acabar ficando por aí. Comparado a outros desafios e planos de dieta que tentei, este foi totalmente fácil de incorporar à minha vida e não senti que estava sacrificando algo para colher os benefícios. (Psiu ... esses smoothies congeladores facilitam a tentativa de fazer a dieta smoothie se você odeia as manhãs!)

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'Quero que as pessoas percebam que ser saudável é mais simples do que você pensa', diz Rosante. 'Adoramos complicar demais as coisas, mas algo tão simples quanto trocar seu café da manhã típico por um smoothie verde pode ser a única mudança que eventualmente abre a porta para mudar tudo para você'.

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Sucos e vitaminas cheios de produtos têm um lugar em qualquer dieta saudável: eles podem ajudá-lo a obter uma porção extra de vegetais, dar-lhe um aumento de proteína e obter vitaminas que, de outra forma, poderiam estar ausentes em sua dieta.

Um por dia é bom, mas subsiste unicamente os líquidos podem ser absolutamente perigosos, diz Jaime Mass, R.D., presidente da Jaime Mass Nutritionals na Flórida. Sugar um canudo por alguns dias, semanas ou meses seguidos não desintoxica seu corpo, melhora sua nutrição ou leva à perda de peso a longo prazo, acrescenta ela. De fato, uma dieta totalmente líquida pode prejudicar sua saúde a longo prazo (basta olhar para a surpreendente lista de efeitos colaterais abaixo.) Portanto, adote um smoothie para uma refeição ou lanche por dia e renuncie a um suco completo e plano de dieta smoothie.

  1. Deficiências nutricionais. 'Dietas líquidas geralmente não fornecem tudo o que seu corpo necessita', diz Mass. O resultado: baixos níveis de energia, queda de cabelo, dificuldade de concentração, tontura, náusea, dor de cabeça e mau humor. 'Mesmo que uma dieta líquida pretenda fornecer nutrição equilibrada, seja muito cauteloso', diz ela.
  2. Perda muscular. O plano médio de dieta de sucos ou vitaminas depende de severa restrição calórica. E embora isso possa levar à perda de peso a curto prazo, a maior parte desse peso será de músculo, não de gordura, diz ela. Perder músculos pode comprometer seu físico, saúde cardiovascular e desempenho esportivo, além de aumentar o risco de lesões, afirma Mass. Além disso, faltam muitos planos no departamento de proteínas, exacerbando a deterioração muscular.
  3. Recuperação de ganho de peso. 'Dietas líquidas para perda de peso geralmente deixam o dieter como um fracasso, quando na verdade não estavam preparadas para o sucesso', diz Mass. 'O consumo de dietas com baixas calorias pode prejudicar seu metabolismo e causar ganho de peso agressivo'. (Relacionado: Como parar de fazer ioiô de uma vez por todas)
  4. Pontos de açúcar. Sucos e vitaminas podem ser incrivelmente baixos em calorias e açúcares. Mas outras vezes, eles são como chupar uma barra de chocolate apenas sem o formigamento do paladar. Alguns sucos no mercado contêm até 72 gramas de carboidratos e 60 gramas de açúcar por porção. Isso é comparável a cerca de cinco fatias de pão branco ou um refrigerante de 20 onças de açúcar. Enquanto isso, as receitas de dietas de smoothie com iogurte ou sorvete são pouco mais de 600 copos com mais calorias e mais carboidratos e açúcar do que você encontrará em apenas um. dois Barras de doce. 'Agora imagine beber isso quatro a seis vezes por dia', diz Mass.
  5. Desejos loucos. Mesmo que os smoothies o preencham, eles provavelmente não o deixarão satisfeito, pois o último depende não apenas dos nutrientes, mas também da temperatura, textura, consistência e sabor de seus alimentos, diz ela. Entre, desejos e eventual compulsão alimentar.
  6. Cálculos biliares. Quando você recebe todas as suas refeições na forma líquida, seu trato digestivo não funciona como projetado, diz Mass. Por esse motivo, enquanto em dietas líquidas, algumas pessoas podem parar de secretar a bile, o que é necessário para a digestão adequada. Isso pode levar a cálculos biliares.
  7. Problemas digestivos. 'Quando você consome açúcar em grandes quantidades, o corpo traz líquido para o intestino para equilibrá-lo', diz ela. 'Isso pode levar a dores de estômago, inchaço, dor e diarréia'.
  8. Uma relação doentia com comida. 'Essas dietas de sucos e vitaminas não nos ensinam nada sobre alimentação saudável, controle de porções, horário das refeições, compras de alimentos, como comer saudavelmente em restaurantes ou o que é o controle de peso saudável', diz Mass. 'Eles promovem comportamentos alimentares desordenados e nos levam a acreditar que a rápida perda de peso é boa' e que não poderia estar mais longe da verdade '.
  • Por Ashley Mateo @ashleymateo
  • Por Ashley Mateo e K. Aleisha Fetters
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