Como saber a diferença entre intoxicação alimentar e gripe de estômago

Como saber a diferença entre intoxicação alimentar e gripe de estômago

Os dois são super parecidos, mas especialistas dizem que existem algumas diferenças sutis entre intoxicação alimentar e gripe estomacal.

Por Arielle Tschinkel 23 de dezembro de 2019 FB Twitter O email Enviar mensagem de texto Impressão

Quando você sofre de uma súbita dor de estômago e é rapidamente seguido de náusea, febre e outros sintomas digestivos seriamente desagradáveis, você pode não ter certeza da causa exata no início. É algo que você comeu, ou um caso desagradável de gripe no estômago que o deixa totalmente sem comissão?

Pode ser difícil identificar problemas no estômago, pois podem ser o resultado de vários fatores diferentes (e sobrepostos). Mas existem algumas diferenças sutis entre intoxicação alimentar e gripe estomacal. Aqui, os especialistas detalham tudo o que você precisa saber sobre as duas doenças.

Intoxicação Alimentar vs. Gripe Estômago

A verdade é que pode ser muito difícil discernir entre intoxicação alimentar e gripe estomacal, explica Carolyn Newberry, MD, gastroenterologista da NewYork-Presbyterian e Weill Cornell Medicine. Tanto a gripe estomacal (tecnicamente conhecida como gastroenterite) quanto a intoxicação alimentar são condições caracterizadas por inflamação no trato digestivo que pode levar a dores de barriga, náusea, vômito e diarréia, diz o gastroenterologista Samantha Nazareth, MD.

Portanto, a principal diferença entre intoxicação alimentar e gripe estomacal se resume ao que causa essa inflamação.

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O que é a gripe estomacal? Por um lado, a gripe estomacal é geralmente causada por vírus ou bactérias, diz o Dr. Nazareth. Os três vírus mais comuns da gripe estomacal são o norovírus (o que você geralmente ouve em aviões e navios de cruzeiro, que pode se espalhar por água e alimentos contaminadosouatravés do contato com uma pessoa ou superfície infectada), rotavírus (mais comumente encontrado em crianças muito pequenas, pois o vírus é amplamente prevenido pela vacina contra rotavírus, administrada entre 2 e 6 meses) e adenovírus (uma infecção viral menos comum que pode levar a sintomas típicos da gripe estomacal, bem como doenças respiratórias como bronquite, pneumonia e dor de garganta).

'Os vírus geralmente são autolimitados, o que significa que uma pessoa pode combatê-los com o tempo se seu sistema imunológico estiver saudável e não comprometido (por outras doenças ou medicamentos'), disse o Dr. Nazareth anteriormente. (Relacionado: Devo me preocupar com adenovírus?)

As infecções bacterianas, por outro lado, não podem desaparecer por conta própria. Embora não haja virtualmente nenhuma diferença entre os sintomas da gripe estomacal causados ​​por infecções virais e bacterianas, o último 'deve ser investigado em pessoas que não melhoram após alguns dias', disse o Dr. Newberry anteriormente. Seu médico provavelmente prescreverá antibióticos para tratar uma infecção bacteriana, enquanto uma infecção viral geralmente pode se resolver sozinha com o tempo, juntamente com bastante descanso e líquidos.

Então, como a intoxicação alimentar é diferente da gripe estomacal? Mais uma vez, os dois podem ser extremamente semelhantes e, às vezes, é impossível dizer realmente a diferença entre eles, enfatizam os dois especialistas.

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O que é intoxicação alimentar? Dito isto, a intoxicação alimentar é uma doença gastrointestinal que, em a maioria (mas não todos), surge depois de comer ou beber comida ou água contaminada, em vez de simplesmente ser exposto a uma superfície, área ou pessoa infectada, esclarece o Dr. Nazareth. '(Os alimentos ou a água) podem estar contaminados por bactérias, vírus, parasitas ou produtos químicos' ', continua ela. 'Como a gripe estomacal, as pessoas têm diarréia, náusea, dor de barriga e vômito. Dependendo da causa, os sintomas podem ser bastante graves, incluindo diarréia com sangue e febre alta '. FYI, no entanto: intoxicação alimentar pode às vezes seja contagioso por meio de uma transmissão aérea (ou seja, vocêpoderia pegar a doença depois de ser exposta a uma superfície, área ou pessoa infectada - mais sobre isso em poucos).

Outra maneira possível de diferenciar as duas condições é prestar atenção ao momento da intoxicação alimentar versus sintomas da gripe estomacal, explica o Dr. Nazareth. Os sintomas de intoxicação alimentar tendem a aparecer algumas horas depois de comer ou beber alimentos ou água contaminados, enquanto os sintomas da gripe estomacal podem não começar a afetar você até um ou dois dias após a exposição a vírus ou bactérias. No entanto, também não é incomum que os sintomas da gripe estomacal apareçam poucas horas após a exposição a uma superfície, comida ou pessoa infectada, tornando muito mais difícil discernir entre intoxicação alimentar e gripe estomacal, explica o Dr. Newberry. (Relacionado: Os 4 estágios da intoxicação alimentar, de acordo com Amy Schumer)

Quanto tempo dura a intoxicação alimentar versus a gripe estomacal e como são tratadas?

Ambos os especialistas dizem que os sintomas da gripe estomacal e os sintomas de intoxicação alimentar geralmente desaparecem dentro de alguns dias (no máximo, uma semana), embora haja algumas exceções. Por exemplo, se você notar (em qualquer doença) que tem fezes com sangue ou vômito, febre alta (mais de 100,4 graus Fahrenheit), dor extrema ou visão embaçada, Dr. Nazareth sugere consultar um médico o mais rápido possível.

Também é importante ter cuidado com os níveis de hidratação ao lidar com a gripe estomacal ou intoxicação alimentar, acrescenta o Dr. Nazareth. Fique de olho nos sintomas de desidratação de bandeira vermelha, como tonturas, falta de micção, batimento cardíaco acelerado (mais de 100 batimentos por minuto) ou uma incapacidade geral prolongada para manter os líquidos baixos. Esses sinais podem significar que você precisa ir ao pronto-socorro para obter fluidos intravenosos (IV), ela explica. (ICYDK, dirigir desidratado é tão perigoso quanto dirigir embriagado.)

Depois, há o problema de infecções bacterianas, que podem causar gripe no estômago ou intoxicação alimentar. Assim, semelhante à gripe estomacal, a intoxicação alimentar às vezes requer tratamento com antibióticos, observa Dr. Nazareth. 'A maioria dos casos de intoxicação alimentar segue seu curso, mas às vezes é necessário um antibiótico se a suspeita de infecção bacteriana for alta ou os sintomas forem graves', explica ela. 'Um médico pode diagnosticar você com base nos sintomas e uma amostra de cocô ou exames de sangue podem ser solicitados', continua ela '.

Supondo que uma infecção bacteriana não seja a culpada, o principal tratamento para intoxicação alimentar ou gripe estomacal envolve descanso, além de 'fluidos, fluidos e mais fluidos', particularmente aqueles que ajudam a repor os eletrólitos para manter a hidratação, como Gatorade ou Pedialyte, diz o Dr. Nazareth. 'Aqueles que já têm um sistema imunológico afetado (ou seja, aqueles que tomam medicamentos para suprimir o sistema imunológico de outras condições) precisam consultar um médico, pois podem ficar gravemente doentes', observa ela.

Se e quando você começar a sentir apetite após a gripe estomacal ou intoxicação alimentar, o Dr. Nazareth sugere que você coma alimentos leves como arroz, pão, bolachas e bananas, para não agravar o trato digestivo. 'Evite cafeína, laticínios, gordura, alimentos apimentados e álcool', até que você esteja se sentindo totalmente melhor, ela adverte.

'O gengibre é um remédio natural para a náusea', acrescenta o Dr. Newberry. 'Imodium também pode ser usado para controlar a diarréia'. (Aqui estão alguns outros alimentos para comer quando você está lutando contra a gripe estomacal.)

Quem está em maior risco de intoxicação alimentar versus gripe estomacal?

Qualquer pessoa pode pegar gripe no estômago ou intoxicação alimentar a qualquer momento, mas certas pessoasestamos potencialmente mais em risco. Geralmente, o risco de adoecer depende de quão bom é o seu sistema imunológico, a que vírus, bactérias, parasita ou produto químico você foi exposto e o quanto você foi exposto a ele, explica o Dr. Nazareth.

No geral, porém, os adultos mais velhos, cujos sistemas imunológicos podem não ser tão robustos quanto os jovens, podem não responder tão rápido ou efetivamente ao combate à infecção, o que significa que podem precisar de atenção médica para tratar a doença, diz Nazareth. . (Aliás, esses 12 alimentos podem ajudar a impulsionar seu sistema imunológico durante a temporada de gripe.)

A gravidez também pode ser um fator possível na gravidade de intoxicação alimentar ou gripe estomacal, acrescenta o Dr. Nazareth. 'Muitas mudanças ocorrem durante a gravidez, como metabolismo e circulação, o que pode aumentar o risco (de complicações'), explica ela. 'Não apenas a mãe grávida pode ficar mais gravemente doente, mas em alguns casos raros, a doença pode afetar o bebê'. Da mesma forma, bebês e crianças muito pequenas podem estar em maior risco de contrair gripe estomacal ou intoxicação alimentar, já que seus sistemas imunológicos não amadureceram totalmente para evitar adequadamente esses tipos de doenças, observa Dr. Nazareth. Além disso, pessoas com problemas de saúde que afetam o sistema imunológico - incluindo AIDS, diabetes, doenças hepáticas ou pessoas em quimioterapia - também podem ter maior risco de gripe estomacal grave ou intoxicação alimentar, explica o Dr. Nazareth.

Para ficar claro, intoxicação alimentar e a gripe estomacal pode potencialmente ser contagiosa através da transmissão pelo ar e pela comida ou pela água, dependendo da causa da doença, diz o Dr. Nazareth. A única vez que intoxicação alimentar não é contagioso é nos casos em que a pessoa ficou doente depois de comer ou beber algo contaminado com um produto químico ou toxina, pois você também deve consumir esse alimento ou água contaminada para diminuir a doença. Bactérias e vírus, por outro lado, podem viver fora do corpo em superfícies por horas, às vezes até dias, dependendo da tensão. Portanto, se um caso de intoxicação alimentar for o resultado de comer ou beber algo contaminado por um vírus ou bactéria, e os traços desse vírus ou bactéria persistirem no ar ou na superfície, você pode pegar a doença dessa maneira, sem realmente comer ou beber algo contaminado, explica o Dr. Nazareth.

Quanto aos parasitas que podem causar intoxicação alimentar, embora geralmente sejam muito menos comuns, alguns estamos altamente contagiosa (e tudo exigirá tratamento médico, diz o Dr. Nazareth). A giardíase, por exemplo, é uma doença que afeta o trato digestivo (o principal sintoma é a diarréia) e é causada pelo parasita microscópico da Giardia, de acordo com a organização sem fins lucrativos Nemours Kids Health. Ele pode se espalhar por alimentos ou água contaminados, mas o parasita também pode viver em superfícies contaminadas por fezes (de seres humanos ou animais infectados), segundo o Centro Médico da Universidade de Rochester.

Independentemente disso, para garantir a segurança, os dois especialistas recomendam ficar em casa pelo menos até que os sintomas de intoxicação alimentar ou gripe estomacal tenham desaparecido (se não um ou dois dias depois de você estar melhor), não preparando alimentos para os outros doentes e lavando as mãos com frequência. , especialmente antes e depois de cozinhar e comer e depois de usar o banheiro. (Relacionado: Como evitar adoecer durante a temporada de gripes e resfriados)

Como você pode evitar intoxicação alimentar versus gripe estomacal?

Infelizmente, como as duas condições podem ocorrer como resultado do consumo de alimentos ou água contaminados, ou simplesmente por estar em torno de superfícies ou pessoas contaminadas, especialistas dizem que evitar intoxicação alimentar ou gripe estomacal é um negócio complicado. Embora não haja maneira de completamente Para evitar qualquer doença, existem maneiras de reduzir suas chances de aparecer com elas.

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Algumas dicas úteis: 'Lave as mãos quando estiver perto da comida, como antes e depois de manusear, preparar e cozinhar, bem como antes de comer', sugere o Dr. Nazareth. 'Tenha cuidado ao manusear frutos do mar e carne crus', use uma tábua separada para esses itens '', acrescenta ela, observando que um termômetro de cozinha pode ajudá-lo a ter certeza de que está cozinhando a carne completamente o suficiente. O Dr. Nazareth também recomenda sobras de refrigeração dentro de duas horas após o cozimento, embora antes seja sempre melhor garantir um armazenamento seguro dos alimentos. (FYI: Espinafre pode causar intoxicação alimentar.)

Se você estiver viajando, lembre-se de verificar se a água do seu destino é segura para beber. Geralmente, as pessoas são alertadas sobre possíveis contaminações quando viajam para países específicos ao redor do mundo que estão em risco. Os alimentos podem ser contaminados pelo manuseio, cozimento ou armazenamento inadequado dos alimentos ', acrescenta o Dr. Nazareth.

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