Você pode comer manteiga de amendoim na dieta Keto?

Você pode comer manteiga de amendoim na dieta Keto?

Se você está na dieta do ceto, a manteiga de amendoim é um não (womp womp), mas você tem outras opções.


Por Shannon Bauer Atualizado em 8 de maio de 2019 FB Twitter O email Enviar mensagem de texto Impressão Foto: Brent Hofacker / Shutterstock

Nozes e manteigas de nozes são uma ótima maneira de adicionar gordura a smoothies e lanches. Comer mais dessas gorduras saudáveis ​​é crucial quando você está na dieta cetogênica. Mas a manteiga de amendoim é ceto-amigável? Não. Na dieta cetônica, a manteiga de amendoim está fora dos limites, por mais gorda que seja. Tecnicamente, o amendoim é uma leguminosa e não é permitido na dieta ceto. As leguminosas são proibidas na dieta ceto por causa de suas contagens elevadas de carboidratos (juntamente com outros alimentos saudáveis, porém ricos em carboidratos, que você não pode ter na dieta ceto). Isso inclui grão de bico (30 gramas por 1/2 xícara), feijão preto (23 gramas) e feijão (19 gramas). Alguns acreditam que as lectinas nas leguminosas podem impedir o estado de cetose de queima de gordura.

Enquanto você não pode ter manteiga de amendoim na dieta ceto, você pode desfrutar de uma variedade alternativa de manteiga de noz. Pedimos a Robyn Blackford, nutricionista registrada do Programa de Dieta Cetogênica do Hospital Infantil Ann & Robert H. Lurie, em Chicago, para comentar sobre a melhor alternativa: cajus.

O caju traz um soco de energia e possui fortes propriedades de queima de gordura, diz Blackford. Quando se trata de macronutrientes, o caju e a amêndoa são semelhantes e são uma opção no ceto, mas oferecem micronutrientes diferentes. Os cajus são ricos em cobre (que regulam o colesterol e o ferro), magnésio (evita fraqueza e cãibras musculares) e fósforo (suporta ossos fortes e um metabolismo saudável), diz Blackford. Uma dieta com magnésio suficiente é crucial, especialmente na primeira semana da dieta cetogênica, para evitar a temida 'ceto-gripe'.

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Se você quer uma manteiga de caju amiga do ceto, procure uma que seja baixa em açúcar e rica em gordura. A manteiga de caju do Crazy Richard (US $ 11, crazyrichards.com) e a manteiga de caju do Simply Balanced (US $ 7, target.com) têm 17 gramas de gordura e 8 gramas de carboidratos líquidos por porção. Se preferir um pouco mais de sabor, experimente a Manteiga de caju de coco real de baunilha da Julie (US $ 16, juliesreal.com) com 9 gramas de carboidratos líquidos um pouco mais altos, mas ainda razoáveis ​​(apenas certifique-se de limitar o tamanho da porção por causa do mel ) Ou, para aumentar o perfil de gordura saudável, considere misturar sua própria manteiga de noz com castanha de caju e óleo de coco, sugere Blackford.


É possível que você retorne ao PB quando voltar a usar carboidratos. Mas quando se trata da dieta ceto, o caju é rei.

  • Por Shannon Bauer
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